用料

魔芋块一包蒜米1-2颗粗粒干辣椒1大匙米酒1大匙白芝麻少许酱油1大匙味霖1大匙水1大匙

辣烧魔芋的做法

步骤1:蒟蒻块切约5~8mm宽度，每块中间再划一刀，抓住一边向内卷、摊平，照片中依序左往右为图示。

步骤2:蒜米切末，与粗粒干辣椒爆香。

步骤3:加入酱汁炒出酱香，加入蒟蒻、盖上锅盖煨煮。

步骤4:汁快收干时可以开锅盖拌炒翻面，起锅前沿锅边加入米酒、白芝麻。

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