比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉500g糖40g盐8g优格20g水300cc酵母粉10g奶油40g
小猪餐包的做法
步骤1:准备食材,高筋面粉,糖,盐.....。夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高,所以加入冰水,那冬天就可以用常温的水即可。奶油等面团成团后再放入!搅拌到面团可以拉出薄膜状,这样的口感会比较好喔!成团的面团放入不绣钢锅内,盖上保鲜膜,基础发酵1小时,夏天天气热,可在室温发酵
步骤2:一小时过后,面团基础发酵完成!分割面团,分割成50g面团16个,剩余的面团就做耳朵跟鼻子,滚圆后中间发酵,松弛40分钟!
步骤3:放入模型中整形放入模型中,最后发酵一小时!
步骤4:可加入坚果装饰五官,面团表面可以刷上蛋液,这样坚果比较不会掉~
步骤5:水波炉预热200度,烤温180度烤24分钟
步骤6:烤培完成!出炉脱模
步骤7:可以加入蔬菜,肉片!三明治就完成了
步骤8:三只小猪餐包带去野餐~超厉害的吧