用料

削好皮瓠瓜300g樱花虾10g蛋1颗低筋面粉100g太白粉20g水35~40g

樱花虾瓠瓜煎饼的做法

步骤1:瓠瓜刨细丝备用

步骤2:低筋面粉+太白粉过筛，加入蛋,水及少许塩拌成面糊

步骤3:拌好的面糊放入瓠瓜丝及樱花虾拌云

步骤4:锅里放少许油，热锅倒入瓠瓜面糊煎至金黄色翻面

步骤5:翻面的瓠瓜煎饼要用锅铲压一压，这样背面才会平整整，边缘才会酥

步骤6:最后装在盘上即完成

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