用料

低筋面粉50g蛋黄1颗糖16g盐少量0.5g奶油块30g

香蕉焦糖起士塔的做法

步骤1:1.将塔皮所有材料混和后捏成团2.将塔皮杆平后舖在塔里并且戳洞3.静置塔皮约5~10分钟焦糖酱1.以奶油块煮二砂2.将苹果放入二砂中3.待焦糖呈浅咖啡色并均匀裹住之后，即可关火

步骤2:内馅做法1.将鲜奶油打发2.加入糖3.加入马兹卡邦4.继续搅拌至汤匙插入不会倒下为止

步骤3:卡士达馅作法1.将蛋黄、与糖、牛奶均匀混和打发2.消泡后加热至滚即关火

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