用料

猪绞肉100g,辣椒1条,牛番茄1颗,九层塔1把,蒜头2瓣,鱼露1匙,米酒1匙,酱油1匙,柠檬1/2颗

打抛猪的做法

1、炒锅中小火，煸炒猪绞肉炒至变色出油，散出猪肉味后加入蒜末炒香

2、炒香后加入1匙米酒，盖上锅盖。这步很重要，可以把猪肉臭腥味去除

3、加入辣椒、蕃茄炒至软化，调味加入鱼露、酱油，若不够咸再加盐

4、关火加入九层塔、柠檬汁用余温搅拌均匀即完成

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