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高级的餐厅料理~塔香茄子煲
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用料
茄子1大条葱.姜.蒜适量酱油.米酒.味淋.盐适量九层塔适量
高级的餐厅料理~塔香茄子煲的做法
步骤1:1.切碎所有配料.2.茄子洗净后，切滚刀块状备用。3.少许油炒香葱姜蒜后倒入茄子,并加上所有调味(酱油1：米酒1：味醂1)加少许水以中小火焖煮入味.
步骤2:茄子煮软并收汁后加入葱花拌炒起锅.装砂锅放入九层塔盖上锅盖完成.加上九层塔独特风味，香气丰盛，料理方式简单，美味却是令人惊喜。