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Tiramisu提拉米苏
为您提供Tiramisu提拉米苏的菜谱，包括Tiramisu提拉米苏的做法,Tiramisu提拉米苏的做法步骤,Tiramisu提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋4颗糖75克马斯卡彭1盒鲜奶油75克香草荚酱1/2茶匙手指饼干20根黑咖啡1杯可可粉适量
Tiramisu提拉米苏的做法
步骤1:先将蛋白和蛋黄分开，蛋黄加糖打到发白
步骤2:先将一半马斯卡彭起司拌入
步骤3:剩下的马斯卡彭全部拌匀,并且拌入香草荚酱
步骤4:打发鲜奶油
步骤5:先拌入约1/3鲜奶油
步骤6:放入的剩下的鲜奶油,以大动作由下往上翻折拌匀,记住不要用压的会把鲜奶油的空气压走
步骤7:打发蛋白至硬性发泡(可不加)
步骤8:先拌入约1/3的蛋白(可不加)
步骤9:放入的剩下的蛋白,以大动作由下往上翻折拌匀,记住不要用压的会把蛋白的空气压走(可不加)
步骤10:准备一个盘子倒入咖啡,将手指饼干两面快速沾上咖啡,不要沾太久不然饼干会碎掉
步骤11:将沾了咖啡的饼干都排入深盘中
步骤12:铺上第一层馅料,抹平
步骤13:排好第二层饼干层,铺上第二层馅料,抹平
步骤14:第二层铺好后放入冰箱冷藏5~8小时,直到提拉米苏比较硬了就好囉!
步骤15:记得吃之前撒上可可粉,不要冰之前撒,可可粉湿掉之后吃起来的口感很差