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用料
韩式泡菜250g中筋面粉300g魔芋虾仁300g(固形物)鲜奶150g(视浓稠度增减)全蛋3颗青葱2支(切葱花)
泡菜魔芋虾仁煎饼的做法
步骤1:蒟蒻虾仁洗净用热水煮5分钟(包装说明洗净即可),再使用冷水再次冲洗去除强碱味。
步骤2:将所有食材放入钢盆中混合均匀呈浓稠状。
步骤3:平底锅中放入适量沙拉油(我是使用香油),把面糊舀入摊成圆饼状,以中小火煎至两面呈金黄色。※翻面时可先移到大盘子内,再倒扣回锅中,这样就不会破裂。煎好盛起切小块后,依个人喜好沾取酱料食用即可。