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黄金咸仔蚬

为您提供黄金咸仔蚬的菜谱,包括黄金咸仔蚬的做法,黄金咸仔蚬的做法步骤,黄金咸仔蚬怎么做好吃等详细内容。

用料

黄金蚬1斤辣椒2条蒜头6粒黑胡椒1小匙酱油3大匙蚝油2大匙黑醋1小汤匙白酒1小瓶盖

黄金咸仔蚬的做法

步骤1:先将蒜头切细末,辣椒切片,加入100cc寿喜烧,蠔油,白酒(高粱/米酒都可),黑醋拌匀(备用)

步骤2:将黄金蚬清洗干净,放入锅中加入冷开水(不是自来水喔)淹过黄金蚬,开火转中火煮,要站在旁边喔看喔!(不可以走开)大约1分钟左右会发现黄金蚬有几个略为张开马上用筷子搅拌全锅它就会全部又阖紧起来,再略等一下注意观察它,它会再张开再搅拌它,会发现有几个不阖了就关火

步骤3:再用筛网捞起黄金蚬过放入酱汁中搅拌,(醃酱要浸泡过黄金蚬喔)待冷却放入冰箱,让浸泡一晚隔夜会非常入味好吃

步骤4:这是隔夜的咸仔蚬,超级美味又下饭的^^~

步骤5:上桌



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