用料

五花肉400克,鱿鱼1只,葱(切段)3支,芹菜(切段)2根,辣椒(切片)1支,蒜头(切片)5个,豆干5个,虾米20克,蒜苗(切段)1支,酱油1大匙,酱油高1大匙,糖1小匙,胡椒粉1/2匙,乌醋1大匙

客家小炒的做法

1、五花肉切条，豆干切条、鱿鱼泡软后切条备用

2、起锅热油，放入五花肉炒至金黄色后加入豆干炒香，再放入鱿鱼拌炒，再加入蒜头、辣椒、虾米、酱油、酱油膏、糖、胡椒粉、乌醋烧煮入味

3、起锅前放入蒜苗、葱、芹菜炒香，再放入乌醋、胡椒粉提味即可盛盘

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