用料

低筋面粉80g鸡蛋3个牛奶50ml无盐奶油30g可可粉20g白砂糖70g

简易巧克力蛋糕的做法

步骤1:将三颗蛋的蛋白放入打蛋盆中,打到提起打蛋器蛋白不会掉下.

步骤2:此时分次加入砂糖,继续用电动打蛋机搅拌.将蛋白打至硬性发泡,加入蛋黄,继续用打蛋器打约2~3分钟

步骤3:加入过筛的低筋面粉,从下往上撹拌均匀,至面糊光亮

步骤4:牛奶和奶油加热至奶油全部溶解成液态后,加入过筛的可可粉搅拌均匀.(如果家里有甜酒的也可在这个步骤加入甜酒)

步骤5:将4&5步骤的材料搅拌均匀后倒入喜欢的模具中,将模具震3~4下,让里面的气泡跑出来.之后放入预热170度的烤箱中烤30~35分钟

步骤6:完成!

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