用料

高丽菜1/6颗,葱两根,蛋四颗,盐两匙

蔬菜烘蛋的做法

将四颗蛋，打入一个大碗中，用筷子或是打蛋器，将蛋打至表层是一层细致的泡泡后，加入盐巴打散

将高丽菜切碎，混合葱花在旁备用

热锅后，置入比平常炒菜还要多一点的油，将蛋液倒入当中，再把菜料平均洒在上面。

用小火至中火慢慢加热，盖上盖子，大约两三分钟后看一下蛋液表面有没有微冒泡泡，有的话，用锅铲将蛋一分为四，能够很明显的分开后，将锅盖盖上熄火闷1~2min后即可上桌

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