用料

豆腐1盒洋葱1/3颗青椒些许鸡蛋2颗柴鱼花少许葱花少许调味料~冰糖些许调味料~酱油些许

豆腐盖饭的做法

步骤1:备妥所有材料.洋葱切丝,豆腐切块,青椒切片

步骤2:将蛋液搅拌一下,不要完全搅拌,要留点蛋白

步骤3:热油锅,拌炒洋葱至软后,加入酱油,冰糖及水

步骤4:放入豆腐,轻轻搅拌

步骤5:待豆腐及洋葱入味后,放入青椒

步骤6:加进蛋液,蛋液的熟度视个人喜好决定起锅时间

步骤7:倒入饭上面,加上葱花及柴鱼花即完成

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