用料

青葱2支,蒜头少许,高丽菜1/4颗,五花肉(偏瘦)适量,豆瓣酱适量,盐少许,味精少许

酱炒回锅肉的做法

1、将青葱切成葱段、蒜头压扁剥皮、高丽菜切成适合入口的大小、五花肉切成一片一片的适当薄片。

2、起油锅，先将葱段、蒜头下去爆香。

3、爆香完将五花肉薄片放下去拌炒。炒到稍微乾乾的，就把豆瓣酱放下去，继续拌炒。

4、拌炒到豆瓣酱稍微收干一点的时候，把高丽菜放下去拌炒！

5、这中间，可稍为尝一下味道，才来决定是否加盐巴或味精，可加可不加。依照家人们的口味去决定！

6、拌炒到高丽菜熟，及豆瓣酱也稍微差不多收干的时候，就可以起锅装盘囉^^

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