用料

中筋面粉400克滚水200克冷水50克盐少许葱5枝白胡椒粉少许猪油少许

葱油饼的做法

步骤1:面粉过筛放入盆中.加入盐

步骤2:加入滚水用筷子搅拌.再视情况慢慢加入冷水.取出揉至光滑不黏手

步骤3:放入容器中封上保鲜膜.松弛一个小时

步骤4:松弛完成的面团.分成4等份.将面团杆薄.抹上猪油白胡椒.少许的盐.洒上葱花

步骤5:将面皮卷起绕成一圈

步骤6:再用擀面棍轻轻杆至个人喜欢的厚薄.

步骤7:在锅里放少许的油.煎至金黄即可起锅.

步骤8:一次可以多做一些.用保鲜膜一层一个放冷冻保存

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