用料

高筋面粉300g糖10g无盐奶油10g盐1g冷水180ml速发酵母1茶匙含糖深黑巧克力砖30g

长颈鹿吐司的做法

步骤1:先将除巧克力砖外的材料搅打成具良好延展性的面团。切割出140g打好的面团另放。微波炉加热融化巧克力砖后加入剩下的面团揉匀。两份面团装在容器内并覆蓋，进行一小时的第一次发酵。发酵完成的两份黑白面团各分割成8份。

步骤2:一份巧克力面团擀开、卷成条状，包进擀开的一份白面团里。

步骤3:放进吐司盒内行第二次发酵。底层三条包好的面团，中层两条，上层三条。

步骤4:待面团发酵至吐司模8分满时进烤箱，180度C烤35~40分。出炉后，倒出、放凉即可切片。

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