比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
大鸡腿1支姜丝1小把冬菜1汤匙盐巴少许胡椒粉适量红枣少许黑枣少许蒜头少许
滴鸡精的做法
步骤1:鸡腿剁块,并用开水冲洗一下,(建议如果去传统市场鸡摊贩,可以请老板直接帮你拿要滴鸡精的老母鸡,并且请鸡摊贩帮你把骨头拍碎,这样的滴出来的精华会更浓郁)
步骤2:准备配料食材
步骤3:配料放入内锅
步骤4:盖上滤网盆
步骤5:鸡肉放入滤网盆
步骤6:外锅放入三杯水及放个阻隔物店垫高内锅,避免内锅直接受热
步骤7:精华的滴鸡精就出现了
步骤8:没马上喝的,可以冷却后将上面凝固成白色状的鸡油,另外取出,可以拿去炒菜做料理鸡油
步骤9:「同场加映」蒸熟的肉可以另外做料理,这次煮成蒜头冬菜鸡肉汤
步骤10:备料
步骤11:汤配料与鸡肉煮滚,即可上桌
步骤12:加入冬粉更可以饱足一餐!