用料

大鸡腿2只洋葱1颗中小型红萝卜1根中小型马铃薯2个爪哇咖哩3小块橄榄油少许

咖哩鸡的做法

步骤1:红萝卜、马铃薯切块（约3公分块状大小）、洋葱切丝。

步骤2:锅里放一点点橄榄油，先把鸡腿肉皮朝下煎到半熟后拿起备用。

步骤3:洋葱切丝下锅炒香后，加入红萝卜、水，煨煮15分钟。

步骤4:马铃薯、鸡腿肉一起下锅，加水至淹过所有材料；同时加入咖哩块3小块，炖煮15分钟后即完成（中间过程轻微搅拌以致咖哩块均匀分布溶解）。

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