用料

米粉2捆,干香菇10朵,白精灵菇13根,高丽菜1/8粒,木耳3片,红萝卜半根,熟虾子5只,蚝油2大匙,胡椒粉少许,盐少许,醋1小匙,开水少许

什锦米粉炒的做法

1、虾米,白精灵菇,木耳,红萝卜,高丽菜下锅拌炒至8分熟加盐调味盛起备用

2、米粉浸冷水备用,另一边,热油锅,干香菇泡软后下锅,加入蚝油,冰糖,开水调味,加入米粉拌炒至口感Q弹湿润

3、加入步骤1的蔬菜即虾子,加醋,胡椒粉.该锅闷5分钟(期间加水闷),即可上桌

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