用料

芋头300g糖50g(可自行调整)奶油或植物油20g太白粉40g水少许(太干时少许加)咸蛋黄(或起司块)数颗-烤过每颗切4份

芋丸(大人版+宝宝版)的做法

步骤1:芋头切块后入电锅蒸熟软后压成泥，趁热+油+糖拌匀，再加入太白粉揉拌成ㄧ芋团。(太干可以加点水)

步骤2:取适量芋泥包入咸蛋黄后搓圆。

步骤3:热锅加ㄧ些油(油量比平常还要多ㄧ点)，放入芋丸以中小火半煎炸到表面微金黄即完成。

步骤4:宝宝版的直接把拌好的芋泥搓圆，用烤箱以160度烤约10~15分即完成。

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