用料

无盐奶油80g,糖粉50g,鸡蛋半颗（25g）,完熟香蕉一根（85g）,低筋面粉150g

简易香蕉饼干的做法

1、将室温软化无盐奶油加入糖粉用刮刀压拌均匀，再用电动打蛋器搅至松发变白

2、分次少量加入鸡蛋液，并持续用电动打蛋器搅拌至颜色变淡且蓬松之奶油糊

3、将香蕉用叉子压成泥状，再拌入步骤2中

4、将低筋面粉过筛筛入，以不规则方向拌匀后，用汤匙舀约15g左右的面糊放在烤盘上，须注意预留约4cm间距

5、舀完面糊后，再将汤匙沾点水，利用汤匙背面轻压面糊以摊平（厚度约1cm），放进预热150度烤箱烤25min左右即可享用囉

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