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「大同智慧AI电锅」香柠天使蛋糕
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用料
大同微电脑智慧AI电锅一台蛋白液3颗(100g)细砂糖70g(视个人喜好增减)低筋面粉50g塔塔粉1.25g盐1.25g柠檬汁30cc白巧克力2pcs柠檬汁7.5cc鲜奶油7.5cc6吋中空蛋糕模1个
「大同智慧AI电锅」香柠天使蛋糕的做法
步骤1:准备主食材蛋白液、细砂糖、低筋面粉(过筛)、柠檬汁、塩、塔塔粉
步骤2:主食材蛋白液+塔塔粉打至粗泡
步骤3:主食材分次加入细砂糖、塩用中速打至湿性发泡（蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路）
步骤4:转至以低速继续拌打至蛋白接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落
步骤5:加入柠檬汁继续拌匀
步骤6:将低筋面粉筛入钢盆中，改用橡皮刮刀轻拌匀即可倒入模型中
步骤7:将蒸盘放入电锅后，再将蛋糕模放入电锅内，盖上锡箔纸
步骤8:按下＊糕点＊键，烤2次即可
步骤9:准备淋酱食材：白巧克力块、鲜奶油、柠檬汁
步骤10:同时制作淋酱，隔小盆加热后成柠檬白巧淋酱
步骤11:烤好的香柠蛋糕淋上柠檬白巧酱、莱姆皮、银珠装饰
步骤12:最后加上点缀的薄荷叶，即可食用
步骤13:看那松软的侧面
步骤14:柔柔软软绵绵.....躺在云上囉~~啾~
步骤15:简单健康的*香柠天使蛋糕*，立马来做吧！！