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用料
低筋面粉170g无盐奶油80g细砂糖30g黑糖30g鸡蛋1个盐1/8t耐烤巧克力豆100g
巧克力豆饼干的做法
步骤1:所有材料秤量好.无盐奶油放置室温回软.
步骤2:低筋面粉过筛.黑糖将结块部位压散.加上细砂糖混合均匀.无盐奶油切小块.用打蛋器搅打成乳霜状.将混合均匀的糖及盐加入搅打至泛白.将鸡蛋分4-5次加入,用打蛋器搅拌均匀.再将过筛的粉类分两次加入搅拌均匀,使用刮刀与盆底磨擦按压方式混合成团状.
步骤3:最后将巧克力豆加入混合均匀.
步骤4:将搅拌好的面团用手捏一小块揉成圆球状.间隔整齐的放入烤盘中.用手直接将小面团压扁.
步骤5:放入已经预热到160C的烤箱中烘烤约15分钟.烤好移出到铁架上放凉,或是趁热软软的吃唷~