用料

牛肋条2斤洋葱2大颗蕃茄2大颗黑胡椒1小匙姜片3片青葱2根米酒1.5杯酱油o.5杯辣豆瓣酱3大匙香油1小匙冰糖1大匙水3杯辣椒1根细面2把青江菜2株葱花适量

家常红烧牛肉面的做法

步骤1:将洋葱,蕃茄,牛肋条皆切成大块状,青葱切长段

步骤2:1大匙橄榄油,炒香洋葱,蕃茄,青葱,姜片呈金黄微焦状

步骤3:加入牛肉块拌炒至3分熟。再加入米酒,酱油,水,冰糖,黑胡椒,香油,辣豆瓣酱,大火烧开

步骤4:再转小火炖煮约1.5小时.我使用压力锅,只须30分钟(如放到隔天会更入味软烂哟)

步骤5:滚水中放入细面or粗面,煮熟捞出，并用煮面的水烫青江菜。将面,青江菜淋上牛肉汤汁,并撒上一把青葱。

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