用料

蛋两颗猪排1块咖哩1碗油1匙

欧姆蛋咖哩＊猪排咖哩饭的做法

步骤1:咖哩的做法请参阅我的”我家的咖哩饭“食谱。

步骤2:把蛋打散，加一匙盐。

步骤3:用小的平底锅，开中火，加上一匙油。等开始冒小烟时，把蛋一口气倒入。用筷子迅速的绕圈圈搅动。

步骤4:七分熟时把蛋往一边折起，整形。八分熟时就盛出，让余温把蛋温熟，这样蛋才会嫩。

步骤5:饭上铺上咖哩，再加上嫩嫩的蛋，就完成了＊欧姆蛋咖哩＊。吃之前把蛋打开，露出滑嫩的一面，卖相更佳。

步骤6:＊猪排咖哩饭＊的日式猪排请参照我的”日式炸猪排“食谱。

步骤7:当然啦～欧姆蛋加上猪排及咖哩，是最佳组合！！

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