用料

去骨鸡腿1支,水1000cc,绍兴酒300cc,盐1/2匙,青葱2根(切丝),姜1块(切片),蒜头2瓣(拍碎),姜丝1小块(去皮切细丝),葱2根(切细丝),生辣椒1根(去籽切细丝),辣酱2小匙,糖少许,酱油1匙,麻油1小匙,高汤5匙(原煮鸡高汤),醋适量,花生碎适量,花生油1匙

辣麻椒口水鸡的做法

1、汤锅中加入所有水煮鸡材料后，放入鸡腿

2、煮滚10分钟后熄火，将鸡腿浸泡1天。

3、取出鸡腿切块，将鸡肉放在深盘中，将青葱、姜、蒜、花生碎头和麻辣淋酱放置于鸡肉上，用用煮沸花生油淋上即完成。.

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