用料

在来米粉量米杯1杯太白粉1匙温水量米杯1杯热水量米杯2杯油葱酥少许香菇2朵绞肉少许菜脯少许酱油1匙

碗粿的做法

步骤1:在来米粉和太白粉加1杯温水调匀

步骤2:加入烧开的滚烫热水，快速搅拌.

步骤3:倒入玻璃碗中，上头抹匀，放入锅中隔水加热

步骤4:加热45分钟，取出放凉

步骤5:配料爆香油葱酥，加入绞肉、切碎的香菇、菜脯、酱油炒香。将配料铺在碗粿上，吃之前淋点酱油膏即可。

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