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南瓜芋泥椰丝花面包~直接法
为您提供南瓜芋泥椰丝花面包~直接法的菜谱，包括南瓜芋泥椰丝花面包~直接法的做法,南瓜芋泥椰丝花面包~直接法的做法步骤,南瓜芋泥椰丝花面包~直接法怎么做好吃等详细内容。
用料
芋泥240g椰丝30g全蛋液、杏仁角适量高筋粉150g低筋粉10g速发酵母1.6g白砂糖15g盐2g奶粉6g南瓜泥65g蛋15g水24g无水奶油12g
南瓜芋泥椰丝花面包~直接法的做法
步骤1:南瓜先削皮切片蒸熟压烂备用，将主面团的材料南瓜泥、水、蛋、糖、粉类、酵母入面包机搅拌3分钟成团后加入盐巴揉打，剩8分时再加入奶油打至光滑，若不够光滑可再打5分，基发60分。
步骤2:取出面团稍微滚圆，轻拍压出空气，压扁切割为6等份。
步骤3:分割50g一个可分6个，滚圆盖塑胶袋休息20分。
步骤4:芋泥做法请参考~https://icook.tw/recipes/118954，芋泥加上椰丝，拌匀捏成团，分40g一个滚圆备用。
步骤5:取一面团拍扁拍圆，放上一个芋泥馅，包紧捏合。
步骤6:收口朝下，用手绕圈稍微滚圆，轻拍压扁压圆,用刮刀板先切出对等十字切口，形成4个大花瓣，中心留个小圆圈空间，在每瓣中间再切一刀形成2小瓣，共有8个小花瓣。
步骤7:切好放到烤盘上，将2小瓣各往左右翻起，让切口朝上立起来，间距稍微调整一下，就是一朵美丽的花形。间隔排列好，表面喷水入烤箱后发50分。
步骤8:发至40分时，取出烤箱，烤箱190度预热10分，这时先在面包表面轻轻涂上全蛋液，在中心点洒上杏仁角装饰。
步骤9:入烤箱，我的小烤箱烤温150度烤18分，注意上色，烤好取出放在烤架放凉。原烤温为上170/下170烤18分。
步骤10:烤好的面包，金黄色配上芋泥的颜色，真的像极一朵美丽的花儿~