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用料
绍菜1/2棵西芹2条红甜椒／鲜百合各1个金菇1包鲜冬菇／磨菇各5只调味料-葡萄籽油1汤匙无味精鸡汤1杯蒜(切粒)2粒姜2片盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙
消腩西芹杂菌锅的做法
步骤1:绍菜、西芹、红甜椒洗净，绍菜及西芹切段备用；红甜椒切条备用；金菇切去根部洗净备用。鲜百合、鲜冬菇及蘑菇分别洗净，百合一瓣瓣取出，鲜冬菇切1/4及蘑菇切开一半。
步骤2:于锅中下葡萄籽油，以大火爆香蒜，加入姜片，下绍菜、西芹、红甜椒及鲜冬菇，炒匀。下蘑菇、百合及金菇，炒匀，倒入无味精鸡汤煮滚，改中火煮10分钟，加盐及胡椒粉调味即可。