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牛蕃茄一颗,鸡蛋两个,葱段些许,水1000ml,盐些许,糖一小匙,白胡椒粉些许,香油些许
1、蕃茄洗净切片,鸡蛋打成蛋液,葱切段。
2、热锅,倒入一匙橄榄油,放入葱段炒香。
3、放入蕃茄翻炒至出水,加入调料继续翻炒,加入水1000ml。
4、大火煮滚后,转中小火煮15分钟。起锅前淋点香油即可。