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干邑酥胸青酱义大利面
为您提供干邑酥胸青酱义大利面的菜谱，包括干邑酥胸青酱义大利面的做法,干邑酥胸青酱义大利面的做法步骤,干邑酥胸青酱义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利蝴蝶面300g带皮鸡胸肉1000g洋葱(切丁)1个红萝卜(切丁)半条蒜头(切末)8颗蒜头(切片)4颗九层塔100g切碎核桃50g干邑60ml橄榄油60ml盐巴适量橄榄油适量水适量帕玛森起司粉适量九层塔叶(完整)适量干邑150ml俄立冈叶适量盐巴适量
干邑酥胸青酱义大利面的做法
步骤1:材料准备。整片鸡胸肉先醃放入冷藏。
步骤2:青酱制作。将核桃切碎干炒出香气，将干邑青酱材料倒入调理机中打成泥。
步骤3:中小火。置入适量橄榄油、蒜片，鸡胸肉带皮面朝下放入锅中煎熟，表皮焦脆后翻面续煎至熟透，盛盘备用。
步骤4:中小火。将蒜末以橄榄油炒至焦黄，倒入洋葱与红萝卜丁炒熟，加适量清水，倒入干邑青酱。
步骤5:中小火。煮好之义大利面倒入拌炒均匀收干汤汁。
步骤6:将面体盛盘，摆放上步骤三的鸡胸肉(对切)，撒上起司粉，点缀九层塔叶即完成。