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洋葱鸡肉炖饭[清冰箱料理]
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用料
冷饭4碗去骨鸡腿排2片洋葱(切丝)1个新鲜香菇(切厚片)4~5朵高汤150ml鲜奶150ml奶油块10g起司丝1又1/2大匙蒜末1茶匙咖哩粉1/2茶匙黑胡椒适量盐巴适量酱油膏1.5大匙米酒1大匙咖哩粉1/2茶匙
洋葱鸡肉炖饭[清冰箱料理]的做法
步骤1:适量油热炒锅，先将蒜末炒香后下洋葱丝炒到略软。
步骤2:将去骨鸡腿排切成长条状并和[醃渍料抓匀入味后，丢入锅中一起翻炒到鸡肉开始变色。
步骤3:冷饭、香菇厚片、及除盐巴外的调味料、奶油块放入小火翻炒到奶油块融化。
步骤4:高汤和鲜奶到入锅中，维持小火边翻炒边煮至白饭变浓稠状。
步骤5:起锅前再将起司丝放入，并依个人口味放入调味料中的盐巴拌匀即可。
步骤6:上桌前加点帕马森起司和义大利综合香料，香滑的炖饭完成，鸡腿肉和香菇都超软嫩多汁，加了咖哩粉调味去了点黏腻感，也多了不太一样的香气。清冰箱的任意组合料理，也超轻松美味:))