用料

虾仁300g新鲜凤梨100g美生菜（或萝蔓叶）适量白芝麻1茶匙＜醃虾酱料＞：盐巴少许米酒少许蛋白少许太白粉少许＜调味料＞：日式美奶滋1大匙

凤梨虾球的做法

步骤1:虾仁去掉肠泥后洗干净，用厨房纸巾擦乾，再加入＜醃虾酱料＞抓码均匀，并放入冰箱冷藏30分钟以上备用。凤梨切小片、美生菜（或萝蔓叶）洗净后沥乾，剥（或剪）成小片备用。干锅小火煸香白芝麻后取出备用。起油锅，放入虾仁，将两面煎至金黄后取出备用。原锅再放入凤梨片煎至两面金黄，放入虾仁翻炒均匀后取出装盘。

步骤2:趁热加入美奶滋拌均匀，洒上白芝麻即完成。

步骤3:食用时可搭配萝蔓叶或美生菜一起吃。

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