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用料
番薯300g培根段2片洋葱丁半个红萝卜丝半个鲜奶油100ml起司碎30g沙拉菜适量低筋面粉2大匙油1茶匙盐、黑胡椒碎各少许六格玛芬盘1个油刷1支
义式烘蛋甜薯派的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:将番薯去皮，刨成细丝，用厨房纸巾稍微吸干表面水分。
步骤3:然后加入低筋面粉、油、少许盐拌匀。
步骤4:分别将六格玛芬盘内刷上一层薄薄的油，然后将拌好的番薯丝铺在格内，造成杯托的形状。（可用汤匙将番薯丝挤压，烤出来的番薯杯会更漂亮并坚固）
步骤5:然后放入已预热的烤箱以180度烤约15-20分钟至番薯杯脆硬。
步骤6:烘烤期间，开始做饀料。平底锅烧热，加入培根片炒至油分渗出后，放入洋葱丁爆香，然后再加入红萝卜丝和少许盐拌炒约1分钟后，即可装上盘待用。
步骤7:鸡蛋打入碗中，并且拌匀成全蛋浆，加入炒好的材料、沙拉菜、鲜奶油、起司碎和调味料拌匀成饀料。
步骤8:将玛芬盘从烤箱里取出，然后将饀料填入番薯杯内，再放入烤箱以180度烤约15分钟就完成。
步骤9:放凉一会，就可以从玛芬盘取出烘蛋甜薯派。
步骤10: