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用料
蛋两个柴鱼汤200c.c海苔适量松坂猪一条洋葱一颗青葱两支美生菜半个酱油四汤匙味霖一汤匙米酒一汤匙
松坂猪盖饭的做法
步骤1:将松坂猪切薄片，洋葱切丝，美生菜切段，葱斜刀切丝，两颗蛋稍微打散，切记！如果打的太散，最后成品颜色只有蛋黄的颜色
步骤2:先将调味料调好，全部一起装在碗里
步骤3:热锅（不需放油），下洋葱稍微拌炒一下，加入柴鱼汤煨煮
步骤4:倒入调味料，再加入松坂猪肉后，加盖闷煮
步骤5:开盖确定猪肉熟了以后，加入美生菜拌煮，进行第一次淋蛋汁动作，先淋一半后，让他稍微煮一下，约15秒
步骤6:进行第二次淋蛋动作，下了蛋之后立即加盖，并且关火，约10秒后即可上桌。
步骤7:摆盘顺序：饭、肉、葱、海苔欢迎加入我的粉丝团：https://www.facebook.com/pages/%E8%AE%93%E4%BA%BA%E6%AC%B2%E7%BD%B7%E4%B8%8D%E8%83%BD%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E6%96%99%E7%90%86/226791387478685