用料

焦糖液适量鸡蛋4个鲜奶500克糖60克

鸡蛋布丁与焦糖布丁的做法

步骤1:在蛋壳尖处用剪刀敲一个小洞洞，然后顺着小洞洞把开口修大，再倒出蛋液，洗净备用

步骤2:用凤梨酥模固定住蛋壳

步骤3:布丁模中倒入约一大匙的焦糖

步骤4:鲜奶+糖煮约60度~将糖煮化~~如果温度太高的话要稍放凉

步骤5:蛋液打匀过滤两次以免吃到蛋壳再倒入鲜奶拌匀

步骤6:蛋液入模

步骤7:烤盘放1/2水火温160度烤20分关上火闷20分

步骤8:香滑的布丁~好吃

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