用料

鸡蛋4颗,马铃薯一大颗,洋葱1/4颗,蒜末2颗,小番茄5颗,小黄瓜半颗,起司粉适量,花椰菜/菠菜三小朵,培根丁两片,胡椒适量,盐适量,蘑菇三颗,起司粉适量

西班牙烘蛋的做法

1、培根、洋葱切丁、小黄瓜、花椰菜切片、小蕃茄、蘑菇切片对切备用马铃薯先蒸熟，切块

2、鸡蛋打散后，用滤网过筛两次备用

3、热锅放入培根、洋葱拌炒。

4、放入小黄瓜、蕃茄、花椰菜、蘑菇翻炒均匀后，起锅加入做法"蛋汁"，再加入蒜泥、胡椒、盐调味搅拌均匀

5、烤盘先填入马铃薯、倒入蔬菜蛋汁(步骤4)，轻敲让蛋液均匀布匀烤盘

6、放入预热烤箱200度，烤25-30分钟即完成。可于上桌前撒上起司粉

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