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用料
红豆100g糯米粉220g黑糖+砂糖110g红豆水约400g
爆馅红豆年糕的做法
步骤1:将红豆洗净后完全浸泡在水里约4-6小时以上。以下2种方法:1.将泡红豆的水倒掉，加入新的饮用水(淹超过红豆1cm)中小火煮到红豆些微软烂(依喜好)，*煮时水被蒸发后再多加水淹过红豆，继续煮。2.用电锅蒸到软烂
步骤2:(在煮红豆时就可以先准备了)拿一个盆子将糯米粉+黑糖及砂糖混合搅拌均匀。准备一个碗将煮好的红豆趁热捞起来装好预备，红豆水和水(400cc)加入(3)搅拌均匀《年糕糊呈现有点黏黏稠稠的》
步骤3:最后把红豆加入(4)里，再搅拌均匀
步骤4:取一个容器(或模具)内铺上玻璃纸-->方便取下，把配好的年糕糊加入。放入电锅蒸大概80~90分(大概)用牙签插入，拔出不沾年糕就是好了
步骤5:蒸好从容器中取出(连玻璃纸)，放到盘子上等冷却就可以吃了((好像放冰箱会变硬
步骤6:冷却后，切片来吃~~哇~超级多馅~(///▽///)
步骤7:成品