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用料
金桔600g红冰糖200g柠檬原汁15cc蜂蜜30cc
蜂蜜金桔酱的做法
步骤1:金桔洗净，切丝、去籽。
步骤2:取锅放入金桔、红冰糖，静置20-30分后出水。
步骤3:再移至瓦斯炉开文火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，约煮10分钟后，金桔皮呈献微透明状，再放柠檬汁搅拌，接着倒入蜂蜜在煮5分钟后，煮至稠状，即可关火。
步骤4:玻璃容器洗净、烘乾，熬煮好的果酱趁热装瓶，锁盖倒立，可以制造出真空的效果。
步骤5:放凉后，放到冰箱冷藏，需要时少量取用。