用料

牛肉300g,番茄3颗,葱切葱花1支,姜切姜末2-3片,蒜压泥3-4瓣,米酒1大匙,酱油1大匙,香油2小匙,味林1大匙,番茄酱2大匙,糖1-1.5大匙,水6大匙

番茄炒牛肉的做法

1、将牛番茄去蒂切滚刀块（如果要搞刚一点的可以开水把番茄烫过去皮）

2、将牛肉切成片状用醃料抓匀醃渍半小时备用

3、起油锅，放入牛肉炒至5分熟后捞起备用，同锅底爆香姜末、蒜末后，放进番茄块及调味料拌炒均匀后，再将牛肉回锅一起拌炒

4、起锅前放入葱花及少许香油提味即完成

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