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用料
细乌龙面4人份猪绞肉200g榨菜60g蒜末1小匙沙拉油2大匙太白粉2小匙水1碗葱花少许辣椒酱½大匙低盐酱油3小匙细砂糖1小匙
榨菜肉末拌面的做法
步骤1:猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀。
步骤2:榨菜充分洗净去除多余盐份切小丁。
步骤3:热油锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入一碗水及所有调味料拌匀，煮至汤汁略收干即可熄火。
步骤4:汤锅倒入适量水煮滚，放入细乌龙面条搅散，以中小火煮约5分钟至熟透，捞出沥干水分放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀。
步骤5:撒上少许葱花即可。