鹅香面

甜椒(可任意置换)半个高筋面粉300g温水3040度150g盐10g任何面粉手粉用一碗黄金鹅油香葱一小匙薄盐酱油一小匙葱花少许鸡蛋一个醋一大匙

步骤1:面条材料全部丢到面包机里面、选择"面团"程式打匀，用保鲜膜包住，静置1~2小时醒面。图示为约1/2的面团量。

步骤2:洒手粉，杆成约2mm厚的面皮。

步骤3:再洒手粉，折两折变成三层。

步骤4:切约5mm宽度，再把面条弄散开。

步骤5:再洒点手粉，静置一下，起一锅滚水准备下面。

步骤6:多的面需要洒更多手粉，用保鲜膜包好之后，冰箱约存放3天，冷冻库可以放1个月都没问题。

步骤7:水多、水滚，下面之后用筷子快速拨散，点一次水。约煮5-8分钟。快好的时候甜椒切丝一起烫一下。

步骤8:如果水不会很黏稠就不用起另一锅水煮蛋了，水小滚的状态加入一大匙的醋。蛋打在碗中，慢慢倒入，水滚1分钟后关火泡2分钟。

步骤9:加入调味料就可以吃了。