用料

五花肉300g蒜头5~7颗酱油2大匙糖2小匙

30分钟红烧肉的做法

步骤1:备料1.五花肉切成厚片条状(约1cm宽)

步骤2:油锅热后放入五花肉和蒜头(完整颗粒)，待十秒左右，请勿马上翻动(会黏锅)

步骤3:以中火慢煸猪肉至表面呈金黄色泽(约2分钟)，加入酱油、糖和一大碗水以中火焖煮20分钟(过程中若水太快烧干可以再加一些)

步骤4:20分钟后关火焖10分钟即完成

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