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柔软蔓越莓核桃无油面包
为您提供柔软蔓越莓核桃无油面包的菜谱，包括柔软蔓越莓核桃无油面包的做法,柔软蔓越莓核桃无油面包的做法步骤,柔软蔓越莓核桃无油面包怎么做好吃等详细内容。
用料
T55高筋面粉260至270g盐1/2茶匙糖1.5大匙速发酵母1茶匙水180至190g核桃一小把蔓越莓一小把
柔软蔓越莓核桃无油面包的做法
步骤1:蔓越莓泡水3分钟挤干备用。将核桃跟蔓越莓以外食材聚合成团,以面包机或搅拌机打至出筋就好，大概打15~20分，再加入蔓越莓跟核桃聚合成团。(面团很湿，可以刮板或其他工具辅助。)
步骤2:盖上盖子或保鲜膜留个洞让他通风发酵大概2~3小时，时间随温度不一定，反正大概2倍大即可。以刮板取出面团，在洒上面粉的烘焙纸上整形,再将面团抹湿或喷湿放置温暖处发酵20~30分,2倍大即可。(我洒一点点水在微波炉,微波30秒放入面团发酵，发很好喔！)烤箱预热220度。
步骤3:取出面团，洒上面粉割线，置入烤箱220度烤20分钟后关下火再烤3分钟上色。(每人烤箱个性不同,大家可以斟酌一下)然后出炉放凉切片，就是好好吃的健康面包喔！