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指环抄手
为您提供指环抄手的菜谱，包括指环抄手的做法,指环抄手的做法步骤,指环抄手怎么做好吃等详细内容。
用料
馄饨皮适量绞肉340克葱末1.5大匙姜末1茶匙尖蛋液1.5茶匙薄盐酱油0.5茶匙香油0.5茶匙白胡椒0.5茶匙米酒0.5茶匙糖少许水少许
指环抄手的做法
步骤1:馅料做法：取一容器放入所有馅料以筷子搅打拌匀（打水）成肉泥即为抄手馅料。＊若时间允许，放入冰箱冷藏搁置一会，比较好包及入味！（直接包也行）
步骤2:抄手包法：1.取单张馄饨皮将适量的馅料平铺在中间，四周用手指糊一圈水合成三角形，将内馅抚推均匀再从底部往尖角方向上折一长条2.长条部份向外、面皮卷上食指，长条的两端以另一手沾水相黏接即成可爱的指环抄手
步骤3:生抄手包好可冷冻保存，吃时再取出直接水煮
步骤4:抄手酱汁：适量的葱末、蒜末、糖、酱油、辣油、白醋、粗黑胡椒粒混合（酱汁的调配视个人喜好、方便，不吃辣就省却辣味部份，也可加入香菜、花生粉增香…）组合：1.滚水锅入抄手、加少许油，煮至抄手浮起转大火煮熟即可捞出2.食器中放入酱汁，将煮熟的抄手拌入→完成