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用料
中筋面粉600g沸水150g冷水230g高丽菜500g香菇50g火腿100g干木耳20g盐适量胡椒粉适量香油2大匙
高丽菜盒的做法
步骤1:高丽菜切末加塩醃10分钟,沥干,香菇,干木耳泡水沥干后切丝,火腿切末,起油锅爆香香菇后放入火腿,木耳拌炒一下盛起放凉,再跟高丽菜加塩,胡椒粉,香油搅拌均匀后备用
步骤2:盆中放入面粉冲入滚水搅拌后再倒入冷水搅拌至没有粉末状,倒入少许油,松弛20分钟左右,再搓揉成不沾手面团
步骤3:分切成相等大小的剂子
步骤4:擀成楕圆形,包入饀料,把上面的面皮向下摺叠,再用盘子将切口切好
步骤5:平底锅加少许油,放入高丽菜盒,用小火煎
步骤6:煎至两面金黄即可
步骤7:好吃的高丽菜盒就好囉!