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用料
春卷皮1包,免治鸡肉200克,干葱头2粒(切碎),洋葱½半(切碎),马铃薯2细个(切块),蛋1只(打匀),调味料：：,咖哩粉1茶匙,黄姜粉½茶匙,盐½茶匙,糖¼茶匙
一口咖哩角的做法
1、烧热一煲水，放入薯块用中火煮5-10分钟至腍身，然后盛起沥水，把薯块压至成薯蓉，备用。
2、把方型春卷皮一开四，变成长方形后逐张捏出，然后用湿毛巾盖住，备用。
3、烧热油镬，把洋葱碎和干葱碎用慢火爆炒。
4、然后加入免治鸡肉和所有调味料，转中火同炒至熟透。盛起拌入步骤1的薯蓉内成饀料。
5、把一小匙的馅料放在春卷皮上，包成三角形，最后用蛋汁封口。
6、烧热油镬，用中火把咖哩角炸至金黄色，即成。喜欢的话，可以伴上茄汁同食。