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用料
义美油豆腐两盒,绞肉两个拳头,米酒随意,薄盐酱油十二滴,蛋一颗圆圆,蒜头两瓣,香油随意（一点点）,九层塔九片,任何菇类都可以,胡椒粒向左转两下
油豆腐镶肉佐菇菇的做法
1、备料：抓取适量绞肉（配合油豆腐数量9块抓取一个半拳头大小）醃肉预备：将酱油/米酒/香油/蒜末/蛋液/研磨胡椒/盐放入绞肉搅拌均匀静置一旁＊洗香菇，切香菇（留着一朵一朵或一半一半的模样）＊摘取适量九层塔叶，洗净
2、将油豆腐从中切开（十字/方格皆可）设计任意款式,将醃制绞肉[入味中!]塞入油豆腐之中
3、将油豆腐排列至盘中（建议冷色系）香菇铺衬周围将九层塔叶点缀其上，增加香气（除了醃肉以外，到目前为止都不用调味喔）
4、最后一个步骤，只要把盘子放在电锅里（外锅一杯水），小心不要跌倒就大功告成啦！