用料

鸡蛋4颗,水适量,酱油2匙,米酒1匙,糖1匙

拉面最爱之半熟玉子的做法

1、将蛋洗净放入锅中，加入盖过鸡蛋的水量，放在炉上开火

2、煮到滚后马上关火，并盖上锅盖

3、闷的时间5-10分不等，图中是闷大约6分钟的熟度

4、时间到马上将鸡蛋取出并冲凉，想要轻松剥蛋壳可以泡冰水，接着放入装好酱料的碗中(我是用塑胶袋)

5、放入冰箱，有空帮蛋做翻转，好让每面都可以吃到酱料，放置隔夜比较入味，吃之前再切开就好了喔！

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