用料

无盐奶油120克细砂糖30克黑糖40克盐1/2小匙全蛋2颗牛奶30克兰姆酒1小匙巧克力豆150克低筋面粉300克

巧克力豆饼干的做法

步骤1:材料秤好。奶油切小块放室温下软化，用手指轻压会凹下即可。

步骤2:用打蛋器将奶油打散，放入砂糖、黑糖、盐，继续打发至乳白色，体积膨胀约2-3倍。分次加入牛奶、全蛋、兰姆酒等液态材料，慢慢加以免油水分离。

步骤3:分次加入低筋面粉，用橡皮刮刀边拌边压至均匀。

步骤4:加入巧克力豆拌匀。

步骤5:将饼干糊摊在烤焙纸上(约0.5公分高)，入烤箱上/下火170度C，烤15-20分钟即可。

步骤6:待凉后放入密封罐保存，趁新鲜吃完。

---

---